薄くスライスしたフレッシュなベルガモットピールをシンプルにお砂糖と煮詰めたコンフィチュール。
香水のような華やかな香りが口の中いっぱいに広がります。紅茶に入れて頂いたり、お肉料理にはもちろん、チーズと一緒にお酒の肴にもお勧めです。



ベルガモットについて

ベルガモットは約20年以上前に全国の果樹試験場に配布され研究が始まりました。開発当初は栽培農家は殆ど無く、広島のシトラスパークなど瀬戸内のごく一部で栽培されていただけでした。いつのまにか流通していた苗木を入手したり少ない栽培農家を訪れたりと様々な情報を収集し、接ぎ木となる台木を改良したり、また栽培方法も工夫しようやく現在の品質に到達しました。



柑橘は果皮に含まれる香りはもちろん、花、葉、種類によっては枝まで季節によっては爽やかな香りを放ちます。適蕾作業の季節には花が開花する一瞬の香りなど、農家さんたちは口を揃えて皆さんに体験してもらいたいと言っています。また私ども地元の春野町は清流仁淀川の流域に位置し、上流域では古くからお茶も盛んに栽培されていました。香りを伝える手段として流域と協力して国産アールグレイを開発するために原料となるベルガモットを選定したのです。

土佐ベルガモットプロジェクトについて

贈り物として
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原材料名	グラニュー糖、ベルガモット
内容量	70g
賞味期限	1年
保存方法	高温・直射日光を避けて保存してください。開栓後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。